Front Street Coffee tìm thấy các nội dung liên quan đến「mức độ sử dụng」
Nhiều người bạn trước đây dùng máy xay thủ công đều đã mua một chiếc máy xay cà phê điện để xay hạt cà phê, mục đích là giải phóng đôi tay, không còn cần phải thực hiện quá trình xay cà phê nhàm chán nữa. Nhưng máy xay điện khác với máy xay thủ công, khi sử dụng cần chú ý rất nhiều chi tiết. Chỉ một chút không để ý, dễ làm giảm tuổi thọ của máy xay, khiến chất lượng xay
Đọc tiếp →
Nhiều nơi để có thể kiểm tra chất lượng và đặc tính của hạt đều sử dụng cupping để tiến hành kiểm nghiệm chất lượng.
Đọc tiếp →
Để biết thêm kiến thức về cà phê đặc sản, vui lòng theo dõi tài khoản WeChat: Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) Là biểu tượng của văn hóa cà phê Ý, bình Moka là một trong những thiết bị pha chế nổi tiếng nhất thế giới, với thiết kế mang tính biểu tượng, dễ sử dụng và tính ứng dụng rộng rãi đã khiến nó trở thành lựa chọn của không ít người yêu thích
Đọc tiếp →
Cũng như điện ảnh có Oscar, âm nhạc có Grammy, thể thao có Olympic, giới cà phê chúng ta cũng có những cuộc thi đẳng cấp thế giới tượng trưng cho vinh quang tối cao. Chúng không chỉ là sân khấu lớn để những người làm cà phê từ khắp nơi trên thế giới thể hiện thực lực và kỹ thuật, mà còn là kim chỉ nam dẫn dắt xu hướng của giới cà phê đặc sản, đồng thời thúc đẩy sự đổi mới và tiến bộ không ngừng của ngành. Tin rằng bạn - người yêu thích uống cà phê - cũng nhất định quan tâm đến những cuộc thi chuyên nghiệp này, hôm nay Front Street Coffee sẽ giới thiệu cho mọi người có những cuộc thi cà phê đẳng cấp thế giới nào? Chúng thi đấu những gì? Let's go ~ Giải vô địch Barista thế giới (WBC) với tư cách là thành viên của Giải vô địch cà phê thế giới (
Đọc tiếp →
Trên thị trường có hàng trăm loại dụng cụ pha cà phê, tuy nhiên rốt cuộc dụng cụ pha cà phê nào cho ra cà phê ngon thì thực ra không có kết luận nhất định, bởi vì khẩu vị sở thích của mỗi người khác nhau, cho dù là cùng một loại hạt cà phê, dùng cùng một dụng cụ pha cà phê, cùng thời gian chiết xuất ra vị chua, đắng, ngọt, đậm, nồng, nhạt, cảm nhận của mỗi người đều
Đọc tiếp →
Vào tuần trước nữa, Front Street Coffee đã cùng mọi người thảo luận về câu hỏi "dùng nước bao nhiêu độ để pha cà phê là ngon nhất". Trong bài đăng, Front Street Coffee đã đề cập chi tiết rằng nhiệt độ của nước không phải là tham số duy nhất quyết định cà phê ngon hay không, các tham số khác như độ xay của cà phê, thời gian chiết xuất cũng vô cùng quan trọng. Cho dù bạn sử dụng nhiệt độ nước như thế nào đi
Đọc tiếp →
Một bộ dụng cụ trông chẳng khác gì thiết bị thí nghiệm khoa học, kết hợp với một ngọn đèn halogen hoặc đèn cồn, qua ánh lửa có thể thấy những bọt khí sôi trào trong nước nóng, khi đổ bột cà phê vào đồng thời tỏa ra một làn hương thơm sảng khoái, sau khi hạ nhiệt dòng chất lỏng nhanh chóng chảy ngược trở nên sâu lắng, nhấp một ngụm nhỏ, hương vị tròn đầy và cân bằng. So với các phương pháp pha chế khác, thoải mái và chữa lành là ấn tượng sâu sắc nhất của Front Street Coffee về cà phê bình siphon. Lịch sử của bình siphon lâu đời hơn cà phê pour-over. Tên tiếng Anh của bình siphon là "SIPHON", nên còn được gọi là bình Siphon, nó sử dụng nguyên lý nước sau khi đun nóng tạo ra hơi nước gây ra sự giãn nở vì nhiệt, đẩy nước nóng ở bình dưới lên bình trên và kết hợp với bột cà phê
Đọc tiếp →
Cà phê specialty là loại hạt cà phê có thể thể hiện rõ rệt hương vị của vùng trồng. Hạt cà phê specialty có nhiều cách phân loại chi tiết, ví dụ SCA cũng liệt kê tiêu chuẩn cà phê specialty, và định nghĩa của tổ chức này về cà phê specialty là "hạt cà phê được nuôi trồng từ vùng đất xuất sắc, mang hương thơm đặc trưng của địa phương". Nói rộng và đơn giản, là loại cà phê có thể uống ra được hương vị của vùng trồng
Đọc tiếp →
Hôm qua có một người bạn đến cửa hàng đã đặt ra câu hỏi như thế này: "Các loại phễu lọc khác nhau có cần sử dụng thông số hoặc cách pha chế khác nhau không?" Sau một hồi hỏi han mới biết được
Đọc tiếp →
Khi lần đầu nghe đến từ xử lý mật ong, nhiều bạn sẽ nghĩ đây là phương pháp dùng mật ong để xử lý hạt cà phê nhân, nhằm làm cho cà phê có vị ngọt như mật, tuy nhiên sự thật
Đọc tiếp →
"Nó có thể thay thế máy pha cà phê espresso", đây là lý do khiến nhiều người quyết tâm mua ấm Moka. Vì ấm Moka cũng giống như máy pha cà phê espresso, đều sử dụng phương pháp chiết xuất có áp suất, nên nó có thể tạo ra cà phê có độ đậm đặc cao hơn so với chiết xuất ở áp suất thường. Và nhiều người cần độ đậm đặc cao này
Đọc tiếp →
Hiện nay, cà phê pour over và cà phê espresso là hai phương pháp pha chế phổ biến nhất, vì vậy hạt cà phê trên thị trường tiêu dùng gần như đều được phát triển xoay quanh hai mục đích sử dụng này. Nguyên lý chiết xuất của pour over và espresso khác nhau: cà phê pour over thuộc phương pháp chiết xuất nhỏ giọt ở áp suất thường, có chút giống như pha trà, hương vị khá thanh mát; còn cà phê espresso thuộc phương pháp tăng
Đọc tiếp →
Nhiệt độ nước không đủ, xay quá thô, hoặc thời gian quá ngắn... đều dễ khiến cà phê chúng ta pha chế vì thiếu hiệu suất chiết xuất mà sinh ra tình trạng chiết xuất không đủ như nhạt nhẽo, hương vị mỏng manh. Không chỉ đối với những người mới nhập môn, mà ngay cả những người sành cà phê lâu năm trong giới cà phê cũng khó tránh khỏi
Đọc tiếp →
Yirgacheffe chắc hẳn là một vùng trồng cà phê mà ai cũng đã quen thuộc, với vị chua sáng, hương vị cà phê trong trẻo sảng khoái đã trở thành hạt cà phê đầu tiên đưa nhiều người bước vào thế giới cà phê specialty pha tay. Những năm gần đây, Yirgacheffe đã làm dấy lên xu hướng chế biến khô cổ điển. Trong ký ức của nhiều người, Yirgacheffe từ trước đến nay vẫn luôn được biết đến với phương pháp chế biến ướt
Đọc tiếp →
Giao lưu kiến thức cà phê chuyên nghiệp, để biết thêm thông tin về hạt cà phê, vui lòng theo dõi Front Street Coffee (FrontStreet Coffee). Trong tất cả các loại phễu lọc cà phê pour over, loại được ưa chuộng nhất chính là phễu V60, nhiều quán cà phê pour over đều có một chiếc phễu V60, phễu V60 cũng là loại được nhiều người pha cà phê
Đọc tiếp →
"Nó có thể thay thế máy pha cà phê espresso", đây là lý do khiến nhiều người bạn quyết tâm mua bình Moka. Vì bình Moka cũng giống như máy pha cà phê espresso, đều sử dụng phương pháp chiết xuất có áp suất, nên nó có thể tạo ra cà phê có nồng độ cao hơn so với chiết xuất ở áp suất thường. Và nhiều người bạn cần nồng độ cao này
Đọc tiếp →
"Nó có thể thay thế máy pha cà phê espresso", đây là lý do khiến nhiều bạn quyết tâm mua bình Moka. Vì bình Moka cũng giống như máy pha cà phê espresso, sử dụng phương pháp chiết xuất áp suất, nên nó có thể tạo ra cà phê có nồng độ cao hơn so với chiết xuất áp suất thường. Và nhiều bạn cần nồng độ cao này là vì
Đọc tiếp →
Gần đây có một người bạn đã hỏi tại cửa hàng Front Street Coffee một câu hỏi về việc xay bột cà phê, cụ thể là trên mạng có một thao tác "thần kỳ", nói rằng có thể khiến máy xay 200 tệ cho ra hiệu quả như máy 2.000 tệ, anh ấy muốn biết liệu thao tác này có thật sự có công dụng thần kỳ đến vậy không. Front Street Coffee cũng rất tò mò, nên dự định tiến hành
Đọc tiếp →
Như mọi người đều biết, cà phê Ý ảnh hưởng sâu rộng đến sự phát triển của thị trường cà phê toàn cầu, cà phê espresso gần như là thức uống không thể thiếu ở mỗi quán cà phê, ví dụ như cửa hàng Front Street Coffee có phục vụ các thức uống kinh điển như Americano, Latte, Cappuccino, Flat White, còn nhiều cửa hàng khác thì thêm đủ loại nguyên liệu phụ để tạo ra những món pha chế sáng tạo hơn
Đọc tiếp →
Bình Moka là một trong những biểu tượng của văn hóa cà phê Ý, có thể nói là một trong những dụng cụ nhà bếp không thể thiếu của mỗi gia đình Ý. Ở Trung Quốc, bình Moka trong vài năm trước không được nhiều người yêu thích. Mãi đến những năm gần đây khi nền kinh tế cắm trại nổi lên, ngày càng nhiều người thích đi dã ngoại, pha cà phê ngoài trời. Tương
Đọc tiếp →Nhận ngay tin hạt mới, kỹ thuật pha, khuyến mãi và ghi chú cupping
Quét mã QR theo dõi chúng tôi
